行列の出来るラーメン屋「えびそば一幻」@札幌
えびそば一幻
総本店北海道札幌市中央区にある、えびの出汁がきいた濃厚なラーメンを提供する店、えびそば一幻。地下鉄南北線「中島公園」駅2番出入り口から徒歩15分、東本願寺近くの東屯田通沿いに位置する。
えびそばは、ベースとなるスープと味をそれぞれ3種類から選ぶことができる。
ベースは、えびの風味をそのまま活かした、ストレートタイプの「そのまま」、えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドした「ほどほど」、「ほどほど」にコクをプラスして深みを増した「あじわい」の3タイプ。
味は、えびみそ、えびしょうゆ、えびしおの3種類。麺も極太麺か細麺を選択できる。価格はすべて780円だ。
薄切りチャーシュー、味付け玉子、ネギの緑、紅しょうがえび天がトッピングされており、味付け玉子（1個、110円）とチャーシュー（3枚、180円）は追加注文可能。
サイドメニュー
ライス（160円）や小ライス（110円）は、麺を食べた後に残ったスープに入れて、雑炊にするのがおすすめだ。
えびおにぎり（1個、160円）は、もちもちしてえびの風味を楽しめる味。割り下をもらって、えび茶漬けにしてもおいしい。
瓶ビール（420円）やぎょうざ（6個、350円）もある。
店舗情報
総本店の所在地は、札幌市中央区南7条西9丁目1024-10。11時から翌3時まで開いているので、飲んだ後にも利用可能。定休日は水曜日。総本店の他に、新千歳空港店と新宿店もある。
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