知床＆羅臼旅行・ツアーのおすすめプラン

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羅臼産ブドウエビ

北海道・羅臼で水揚げされるブドウエビは、流通量が非常に少ない“幻の高級エビ”として知られています。主に知床エリアでしか味わえない希少な食材！一般的なエビと比べても甘さが際立ち、刺身で食べるとその旨みをダイレクトに楽しめます。鮮度が命の食材のため、現地でしか味わえないケースが多く、まさに“ここでしか食べられないグルメ”。提供している飲食店も限られており、特別感があります。

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羅臼ほっけチャンチャン焼き

北海道のチャンチャン焼きといえば鮭が有名ですが、知床の羅臼で味わえるほっけのチャンチャン焼きは、新鮮なホッケを豪快に焼き上げ、味噌ダレで仕上げるご当地料理です。脂のりの良さとふっくらとした身質、そこにコクのある味噌ダレが絡むことで、ご飯が進む濃厚な味わいに仕上がります。鉄板や網の上で野菜と一緒に焼き上げるスタイルが一般的で、香ばしい香りとともに楽しめるのも特徴です。

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知床産きんき

世界自然遺産・知床の海で水揚げされるきんきは、北海道を代表する高級魚のひとつ。“白身のトロ”とも称されるほどの上質な脂で、口に入れるととろけるような食感と深いコクが広がります。特に煮付けや塩焼きでその美味しさが際立ちます。主に羅臼などの漁港で水揚げされ、新鮮な状態で提供されるため、現地で味わう価値の高い食材です。

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羅臼昆布

北海道・羅臼で採れる羅臼昆布は、日本を代表する高級だし昆布のひとつです。世界自然遺産・知床の豊かな海で育ち、濃厚でコクのあるだしが取れることで知られています。一般的な昆布に比べて味が濃く、だしを取るだけで料理全体のクオリティを引き上げてくれます。プロの料理人にも愛用されるほど！主に高級和食店や料亭で使用されることが多く、家庭でもワンランク上の料理を楽しめる食材として人気。

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知床チェプ饅

世界自然遺産・知床のお土産として人気の知床チェプ饅は、アイヌ語で“魚”を意味する「チェプ」をモチーフにしたユニークな和菓子です。かわいらしい魚型の見た目と素朴でやさしい甘さで中にはあんこなどが入っており、食べやすい味わいで幅広い年代に親しまれています。知床の自然やアイヌ文化を感じられるデザイン性の高さもポイント。単なるお菓子ではなく“地域のストーリーを持ったお土産”として人気があります。