ワインも日本酒も！北海道おすすめ酒造や工房を紹介

ニッカが有名な北海道

北海道には海の幸やラーメン、大通公園や時計台など、有名な観光スポットや味覚がたくさんあります。

しかし、ニッカウヰスキーでも知られるように、北海道にはおいしいお酒も多いのです。今回は、北海道おすすめの酒造場やワイン工房などをご紹介します。

北海道のワイナリー

まずは北海道ワインについてご紹介しましょう。北海道は台風の影響を受けにくく、近年では北海道ワイン造りが盛んになっています。

まずご紹介するのは「はこだてワイン」です。新函館北斗駅から車で15分ほど行ったところにあり、予約をすればワイン工場内を見学することができます。工場では5種類以上ものワインを試飲できるため、ワイン好きには嬉しいポイントです。

「はこだてワイン」の中でも「しばれわいん」というものが人気で、葡萄を凍らせて搾る「しばれづくり」という製法で作られているワインです。甘い飲み口でデザートワインとしておすすめです。

また、新千歳空港からほど近い「千歳ワイナリー」もおすすめです。新千歳空港からは車で15分ほど、千歳駅からは徒歩5分圏内というアクセスのよさで、名産品であるハスカップを使っているのが特徴です。

ワインの直売もしているので、工場見学や試飲を楽しんだ後、お気に入りのワインをお土産にするのもよいでしょう。

「ふらのワイン」はワインだけでなく、咲き誇るラベンダーを楽しめるスポットとしても人気があります。期間限定でワインラベンダー畑のライトアップも行われているため、時期を合わせて訪れるとワインだけでなくラベンダーも堪能できます。

ふらのワインはクセがなく飲みやすいのが特徴なので、すっきりとした飲み口が好きな人にはおすすめです。

「北海道ワイナリー」には、自社農場である鶴沼ワイナリーで摘み取った遅摘み葡萄から作られた「鶴沼ワイン」があり、その品質は高く評価されています。

「鶴沼ワイン」以外のワインも契約農家が作った葡萄から醸造するなどこだわりを持っていて、コンクールで金賞を取るほどのでき映えです。

一風変わったワイナリーとしては、JR池田駅にある「池田ワイン城」がおすすめです。名前の通り、お城のような建物が特徴のワイナリーで、ワイン城ガイドツアーでは十勝ワインを貯蔵した熟成室を見学できます。

「池田ワイン城」のおすすめワインは、池田町産の「清見」という葡萄を使用した「清見ワイン」です。葡萄の酸味と苦みのある辛口ワインで、使用されている「清見」はワイン専用に作られていますから、そのこだわりが分かります。

札幌生まれの日本酒も

自分好みの日本酒を探したい人には「千歳鶴酒ミュージアム」がおすすめです。蔵元限定酒をはじめ、千歳鶴ブランドのお酒やその季節だけのお酒など幅広く取りそろえています。

試飲カウンターでは日本酒の試飲もでき、「千歳鶴」の本醸造や吟醸、純米などを試せるほか、季節限定種も味わうことができます。気になるお酒も味を確かめてから購入できるので安心です。

蔵元直営の居酒屋なら、料理と一緒に地元の日本酒を味わうこともできてお得です。「吉翔」という居酒屋では「千歳鶴」の日本酒を味わいながら楽しめる料理が用意されています。

メニュー自体が日本酒に合うように作られているため、しっかりと料理を味わいながら日本酒との相性も抜群です。

また、「地の酒・地の酉まる田 七番蔵」は「小林酒造」直営居酒屋で、こちらも日本酒と合うメニューがそろっています。

日本酒を味わいたいもののあまり知識がないという人には「利き酒セット」というメニューもあり、店主のおすすめ日本酒を3種類味わえるお得なセットになっています。

北海道と言ったらニッカウヰスキー

北海道のお酒と言ったら忘れてはいけないのがニッカウヰスキーです。余市蒸留所では、ウイスキーの製造工程を見て回れる見学ツアーがあり、ウイスキーの知識を深めるのにはぴったりです。

余市蒸留所の見学ツアーには3種類あり、ガイドが製造工程などを紹介し、試飲、買い物がセットになったタイプ、工場で配られるガイドマップを元に自分で自由に見て回るタイプ、ストリートビューを用いた工場見学があるので、自分の好みや目的に合わせて選ぶとよいでしょう。

お酒も楽しめる北海道

このように、北海道にはワインや日本酒、ウイスキーと、様々なお酒があります。まだまだ知られていない魅力やおいしいお酒などもあるので、観光地を巡るだけでなく、たまにはお酒巡りを旅の目的にするのも乙です。

自分の好みの地酒を見つけて、新しい北海道の魅力を発見してみてはいかがでしょうか？

（画像はpixabayより）