泡盛カクテルのレシピを競うビッグイベントが開催

泡盛をもっとおいしく、美しく

3月12日(日)、パシフィックホテル沖縄にて『第十三回「総務大臣」杯琉球泡盛カクテルチャレンジアジアカップ2017』が開催される。

泡盛カクテルのレシピを競うビッグイベント

バーテンダーの社会的地位向上と泡盛文化の継承、観光産業や地域社会の活性化などを目的に開催されるもので、日本をはじめ台湾、韓国、シンガポール、ベトナムの5カ国から集まった選手たちがその技を競う。

バーテンダーの技が光る

ショートカクテル部門とロングカクテル部門に分かれており、飲食業関係者や一般からの参加者が、泡盛をベースにした自慢のカクテルを発表する(エントリー期間はすでに終了)。

審査はネーミングや創作性、色彩、味覚・香味、商品価値や独創性などを基準に行われる。

高価な材料は使用不可、デコレーションに使えるのは食用の野菜や果物に限定されるなど、厳しい制限の中でそれぞれがカクテルの技と個性を競い合う。

パーティーチケットも発売中

カクテルパーティー及び表彰式のチケットは、前売り3000円、当日4000円で販売されている。大会を主催する泡盛マイスター協会はこの大会に関して

「国際技術交流及び飲料文化を通じた文化交流を促進したい」
(泡盛マイスター協会ホームページより)

とコメントしている。

会場のパシフィックホテル沖縄までは、那覇空港から車で約10分。ゆいレールやバスも利用できる。

(画像は泡盛マイスター協会ホームページより)

外部リンク

泡盛マイスター協会ホームページ/第十三回「総務大臣」杯琉球泡盛カクテルチャレンジアジアカップ2017 開催のお知らせ

http://ama.ryukyu/

実施要項(pdf)

http://ama.ryukyu/

パシフィックホテル沖縄

http://pacifichotel.jp/access/

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