登録有形文化財の古民家で味わう！屋宜家の沖縄そば
登録有形文化財認定の古民家レストラン
沖縄県島尻郡八重瀬町にある「屋宜家(やぎや)」は、2009年に文化庁の登録有形文化財として認定された、築60年以上経つ古民家の沖縄料理店。田園風景が広がる八重瀬町の丘の上に建てられた、純琉球様式のカーラヤー（瓦屋）の店だ。
看板メニューは、自家製麺を自慢の出汁で味わう沖縄そば。沖縄赤瓦、石組みのひんぷん、ハイビスカス、ブーゲンビリアの花々、屋根の上のシーサーなど、沖縄らしい雰囲気の座敷でゆったりと味わうことができる。
屋宜家の沖縄そば
屋宜家の沖縄そばに使われる麺は、すべて自家製のもの。磯の香り豊かなアーサ（あおさ）を練りこんだものや、まろやかな豆乳を練りこんだもの、シンプルでベーシックなものなど種類が豊富だ。
中でも一番人気のメニューは、「アーサそばセット」（980円）。
スープは、あっさりとしていながらコクがある、天然素材のカツオ出汁ベース。麺にはコシあり、つるっとした喉越しとアーサのフワッ広がる香りを楽しめる。トッピングは、じっくりと柔らかく煮込まれた三枚肉とアーサである。
アーサそばの他、小鉢3品と沖縄風炊き込みご飯のじゅーしーが付いてくる。
沖縄そば以外にも、島豆腐やもずく、ソーキやラフテーなどの一品料理やデザートも充実している。
店舗情報
所在地は、沖縄県島尻郡八重瀬町大頓1172番地で、電話番号は、098−998−2774。営業時間は午前11時から16時で、火曜日は定休となる。
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